便餐葱油拌面之葱油美味好吃的做法大全,便餐葱油拌面之葱油做法图解
总有着急或者懒得做饭的时候。熬制好葱油,着急时候煮一面,用干净无水无油勺子🥄搅霍匀了挖两勺放面里就行,煮面前还可以荷包一个鸡蛋🥚。完美!
用料
油 | 看葱多少克,淹没葱即可 |
挂面 | 1把 |
芝麻 | 一把 |
小葱 | 如图很多根 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 20克 |
蒜🧄 | 一个 |
便餐葱油拌面之葱油的做法
我要做两份,之前熬的葱油已经快吃完了。洗葱,切葱如图小段,沥水,我下面垫了厨房用纸吸水,否则会很溅油。等待小香葱被吸水过程中,切蒜泥。备用。葱用厨房用纸吸干水分开始做
如图油量,因为葱会收缩一点,所以小火熬制时候可以油少一点,熬一会就会葱油齐平了,最后总的来说肯定油比葱多。小火用铲子翻炒。
葱叶微微泛黄了
再等下大多发黄加入蒜末翻炒
可以加入芝麻也熬一下
混合均匀关火。倒入生抽,老抽,糖。没人口味不一样,自己斟酌总量。可以用筷子🥢点尝,但是!!热油会很烫,晾一下再尝。为啥要关火?因为生抽老抽里水分会溅油,容易烫伤!
混合均匀开火~再熬一会,让糖生抽老抽充分融合。自己觉得可以啦,关火晾凉装瓶。一个月内吃完。我自己大概知道所以从来做饭不尝饭。大家尝的时候记得油温很高,小心烫到。
装瓶。我先做了一个辣白菜火锅,然后吃完饭装了瓶。
辣白菜火锅🍲哈哈
这时候有人问没有葱没有蒜怎么办?
1去买
2宽水煮面,煮面过程中面碗里放半勺生抽,两勺老抽,一点鸡精或者鸡汁。家里有一点点葱的切碎放一点。煮好面,将面汤倒入适量在碗里,把面放入。简单阳春面。这样也很快。
小贴士
1葱一定不能有水,容易溅油。2尝可以,记得是热油,晾一下在尝,小心烫伤。3提前准备无水无油的储存器皿。