飘香葱油(葱油拌面)美味好吃的做法大全,飘香葱油(葱油拌面)做法图解
上班族可以周末时间做上一碗,下班回家不想做饭时来上一碗葱油拌面,对自己好点哦(✪▽✪)
用料
小葱 | 若干根 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
飘香葱油(葱油拌面)的做法
葱白和葱叶切成小段,5cm左右就好
一定要买新鲜的小葱,将小葱洗净,放在菜板上控控水,然后切段,将葱白和葱叶分开放锅内倒油,冷油将葱白下锅,全程小火!!将葱白炸至金光出锅,可以比我的图片再稍微黄一点,用铲子一直搅动,均匀受热,颜色金光就赶紧关火捞出,别炸糊。
这时候葱油的香味儿就已经很浓郁了🤗捞出葱白,开火将葱叶放入锅内,依旧是小火,注意火候的掌握,葱叶炸到这种颜色就可以捞出,捞出的时候会听见次啦的脆响声💁
调料汁,6勺生抽+3勺老抽+2勺耗油
这个根据葱的量酌情加减,大概就是这样的一个比例开火,小火!!放一点芝麻炒香,然后把料汁倒入锅内,锅内一冒泡泡就赶紧关火,把锅内的油倒入盛有葱白葱叶的碗中。
香飘四溢,成就感满满💋
小贴士
炸好的葱油密封放入冰箱,每次吃的时候盛一些,保存一周绝对没有问题,也不要做的太多,事物还是新做的更好吃呦🌸🌸🌸