海鲜锅巴美味好吃的做法大全,海鲜锅巴做法图解 如何做海鲜锅巴最美味 厨艺录 菜谱 1.73W 大中小设置文字大小 单吃锅巴我感觉我都能干一盘 用料 糯米 淀粉 海鲜锅巴的做法 糯米浸泡四个小时以上(手戳即碎的状态),糯米沥干水分,加淀粉,十三香,盐,姜泥,搅拌均匀 取一个密一点的漏勺,将糯米铺一层在漏勺中,尽量薄一点,易熟,倒入宽油,油温烧至八层热,将漏勺放入锅中(这时注意闪开,别烫着),炸,直到锅巴轻松脱落漏勺即可,炸至两面金黄即可出盘待用 锅里留底油,将虾头扁出虾油,放虾仁等什锦蔬菜,加水,放两勺生抽,一勺糖,一勺蚝油,两勺水淀粉勾芡,将料汁倒在锅巴上趁热吃 TAG标签:海鲜 海鲜锅巴 好吃 锅巴 #