简单易学的海马田七花炖鸡美食做法
海马具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能,特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效,自古以来备受人们的青睐。又名龙落子,是珍贵药材,有健身、催产、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有"北方人参,南方海马"之说补肾壮阳、调理血气。
用料
老鸡 | 半只 |
瘦肉 | 150克 |
带壳鲍鱼 | 3只 |
海马 | 两对 |
金华火腿 | 1小块 |
田七花 | 适量 |
红枣 | 适量 |
姜 | 1块 |
盐 | 1茶匙 |
海马田七花炖鸡的做法
准备材料,肉类飞水,鲍鱼去肠留壳,其他材料冲洗干净,全部放入炖盅里。
炖盅里注九分满开水封砂纸,电子煲按三个半小时。
落盐调味,可以享用了。田七花口感清凉,甘甜,味道有点像花旗参。
小贴士
据说海马要一公一母一起煲才好。