简单易学的冬令进补阿胶糕美食做法

其实不仅女性，成年人，特别上一点年纪的人，补充气血是非常好的，阿胶虽然说白了就是驴皮，但是药效还是很好的，家人吃了一段时间，入冬后手脚冷的情况，是有一点改善，当然也不是仙丹，日常当个零食吃，也是不错的！
材料除了糖，基本都是1:1，很好记的。

用料  

冬令进补阿胶糕的做法  

1. 阿胶尽量选东阿的，品质有保障，有一些胶质不好，熬不出来呢。别问我为什么会知道！

2. 把阿胶敲碎，找无水无油的盆，用黄酒泡它，大概24小时，到阿胶成胶冻状就可以，天气冷，可以多泡一天。

3. 熬煮之前，先把辅料准备好，冰糖最好打成粉末，不然很难溶解开，其他的我就懒得切了

4. 然后用不粘锅熬煮，小火，慢慢搅拌，直到挂旗的状态就可以下辅料了

5. 按核桃、红枣、枸杞、芝麻的顺序放辅料，拌匀一个再放下一个，不要一次性倒进去，不然完全拌不匀。

6. 装入铺了油纸的容器，压平等待冷却

7. 我是140克阿胶，成品648克

8. 切片密封保存即可！吃的慢点，可以再少做一点哈。

小贴士

1、小火熬，要一直拌
2、糖块要碎粉