◆阿胶糕美味好吃的做法大全,◆阿胶糕做法图解 如何做◆阿胶糕最美味 厨艺录 菜谱 1.67W 大中小设置文字大小 用料 如下 阿胶一定敲碎,泡四天以上(一周最好),最后拌时用不锈钢勺,木头勺子会断,熬时有块可用剪子剪碎 ◆阿胶糕的做法 ◇阿胶500g(敲碎)◇黄酒1000g◇糖250g(冰糖砂糖均可)◇核桃500g(烤熟,掰成小块)◇红枣(去核)500g◇熟黑芝麻500g◇枸杞250g 阿胶+黄酒→入锅→冰箱冷藏2天→大火烧开转小火(火不要太小,稍大咕嘟)→+冰糖→熬制搅拌→熬到挂旗(挂住不落,开锅后40分钟)→最小火→加辅料→大枣拌匀→核桃拌匀→枸杞拌匀→关火→黑芝麻拌匀→倒入托盘(铺油纸)→用手(涂芝麻油)压匀→擀面杖(涂芝麻油)擀匀→包保鲜膜→冰箱冷藏一晚→切片→成功的阿胶糕软硬适中 TAG标签:◆阿胶糕 好吃 阿胶 #