简单易学的猪肉白萝卜炸丸子美食做法

白萝卜总有一种让人讨厌的味道，我说的不是水果白萝卜，是很多绿色，那种，菜市场价格很低的那种

用料  

猪肉白萝卜炸丸子的做法  

1. 1、白萝卜搽丝！
   开水锅里煮到断生。
   捞出后🎉重点：凉水叮一下，
   （这样可以去掉白萝卜的怪味儿，不吃白萝卜的人都吃不出萝卜味道）
   用蒸馒头的笼布挤掉水分，不用挤太干！（手没力气的宝贝可以把家里的小案放水槽，在案板上挤压）
   （萝卜水留给孩子喝，帮助消化）
   
   2、剁葱末姜末，（我个人喜欢碎一些，因为不喜欢吃到姜）
   
   3、把肉馅里加入萝卜和葱、姜末。打鸡蛋一般三四个就好。加入盐、十三香，加生粉也就是红薯粉，妈妈说那是粉面！
   
   4、肉馅最后呈现效果要抓起来一团容易成型，红薯粉多了丸子就会硬！（那样可以做肉蛋卷了[偷笑]）
   
   5、热油，准备好
   大盆！（放丸子）
   笊篱！（捞丸子）
   筷子！（搅动油锅里的丸子，让它们均匀受热）
   吃饭勺子（丸子成型必须的工具）
   
   6、开始做丸子吧。手里握一些馅拇指和食指圈起来，其他手指用力从手虎口处挤出圆形勺子舀进油锅，（动作尽量快油温控制好）炸直金黄丸子漂在油上捞出即可！

2. 炸好的丸子尽量大小一样，火候控制好

小贴士

尽量大小一样，容易同时熟，火候要控制好，
炸丸子油不用太多，肉会出油，趁热油炸一些土豆，豆腐，吃烩菜方便