老公和女儿都爱喝汤,正好别人送了小鲫鱼🐟,鱼吃不吃不要紧,主要喝汤,调料只加了盐,保持原汁原味
用料
盐 | 1勺 |
葱 | 2根 |
小鲫鱼 | 6条 |
姜 | 4片 |
蒜 | 2瓣 |
鲜美野鲫汤的做法
杀鱼的工作就交给我老公了,鱼肚里的黑膜一定要去除,不然会腥,鱼用少许盐腌一会,放一边
切好姜片,蒜片,葱头切段,葱切葱花
起锅烧热油,我用的不粘锅,所以不怕,油热下鱼煎,煎好一面再翻另一面
鱼两面都煎好后,下入姜片蒜片葱段,然后倒入开水,记得一定要是热开水,开水倒进去汤就是奶白色的了,看图
让汤咕嘟咕嘟滚一会,加入一勺盐,出锅撒葱花,三个人都不够喝