曾几何时,当我还是个超级无敌烘焙新手的时候,毫不费力就能做出看着好像很棒棒的蛋挞啦~~(也有自不量力想要自己起酥做挞皮的时候,但是做过一次再也不想做第二次😂)
用料
鸡蛋 | 1个全蛋 or 2个蛋黄 |
细砂糖 | 15克 |
炼乳 | 13克 |
淡奶油 | 60克 |
牛奶 | 70克 |
蛋挞皮 | 7-8个 |
蛋挞挞~o(〃'▽'〃)o的做法
鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油、牛奶依次加入,用手动打蛋器搅拌,搅匀一样加下一样,尽量减少泡沫产生~
过筛,倒入有尖嘴的容器,最好过筛2-3次
一个一个倒入蛋挞皮里,大约九分满
烤箱200°,25min左右,完成!
小贴士
我用的是七哥蛋挞皮,能做7-8个,如果挞皮比较大可能只能做6个