麻辣小龙虾-家常版美味好吃的做法大全，麻辣小龙虾-家常版做法图解

今天立夏
代表夏天的除了空调西瓜，麻小也是当之无愧的吧
今天做一个简单的家庭版麻辣小龙虾，既省钱又好吃

用料  

麻辣小龙虾-家常版的做法  

1. 要先刷小龙虾，剪虾头，沿着眼睛下面的位置斜着剪；去虾线（也可以选择不去）从虾尾中间那一片，扭动着把虾线拔出来。

2. 敲黑板啦！要是不想被小龙虾钳夹的的叫妈妈，就要这样拿小龙虾，拿着头和身子交界处的背部，用刷子刷里面的脏脏

3. 准备好辅料，葱姜蒜花椒八角辣椒

4. 热锅凉油爆香辅料，加入2勺豆瓣酱，炒出红油

5. 加入一瓶雪花（也可以是其它的，我家只有这个）

6. 再加热水，也可以加满啤酒不放水

7. 沸腾后加入还在蠕动的小龙虾

8. 因为要炒别的菜，沸腾后换锅啦，大火煮开之后关小火，煮40分钟以上，这样可以杀死寄生虫，放心吃

9. 出锅开吃咯，吃完小龙虾剩下汤汁可以拌面，超级好吃😊

小贴士

刷完小龙虾，剪掉虾头抽掉虾线之后，要反复洗几遍，可以把外壳残留和头里的脏东西洗出来；小龙虾要买干净的清水虾，避免回家自己清洗不干净