简单易学的香菇烧鸡腿肉美食做法

来着up主：绵羊料理

用料  

香菇烧鸡腿肉的做法  

1. 调料汁：
   生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺
   料酒半勺、味淋或者白糖半勺、白胡椒少量
   半碗清水
   调匀

2. 准备食材：
   两条琵琶腿，或者一条大鸡腿，都可以
   去皮去骨去鸡油，肉切成小块，放入一半料汁腌制20分钟左右
   香菇切小块
   蒜、姜准备好

3. 鸡骨、鸡油、鸡皮放入锅中，加水煮开，焯水之后再加入清水和2片姜煮开

4. 炒锅热油，放入蒜瓣、姜片煸香。
   加入香菇炒熟。
   加入鸡腿肉，炒至变色。
   加入熬好的鸡汤、剩余一半料汁。
   
   大火收汁。