停工停课在家待着,家里的腐皮开包了怕坏了,已经做过一顿腐皮卷了,剩下的就油炸一下,搭配着各种料做了米线,简单快手,吃完米线幸福感爆棚😄
用料
干米线 | |
油菜、菠菜 | |
腐皮、花生、榨菜、蒜、油辣子、生抽、醋、盐、糖、白胡椒粉、香油 | |
简易版快手米线的做法
首先,需要先烧一锅开水,水开后下米线,然后盖上锅盖焖45分钟,详细步骤请见我的酸辣米线方子:
这个时间准备油炸腐皮,中火油炸腐皮,炸好腐皮,用剩下的油炸花生,我没拍炸花生豆的照片儿,捏一些蒜蓉,清水焯好油菜和菠菜,过凉水沥干备用
米线焖45分钟后,加上焯水的油菜、菠菜,炸好的腐皮、花生,再加上榨菜、蒜、油辣子、生抽、醋、盐、糖、白胡椒粉、香油
开吃