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香香的核桃红枣红糖包美味好吃的做法大全,香香的核桃红枣红糖包做法图解

香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图

每次回自己家总想做点什么~昨晚想不出来,早晨醒来突然想起做个土豪包吧,看了家里刚好有材料,于是就做起来了!

   做法跟所有的包子一样,就是揉面的时候要注意材料都是分次少量逐渐增加,然后手揉到面粉里去,揉成一个光滑稍微偏硬点的面团!

   整形今天有点小失败吧,刀切的不说很均匀,还有包子开花开口不够深。

   不过口感很好吃,香香,红糖核桃红枣都是香的,三者组合那就更有味啦~
废话不多说,做法写下

用料  

红糖 80克
核桃 30克
160克
普通面粉 360(这个不是很准确因为中途有加粉)
酵母 3.6克(耐高糖酵母)
食用油 5g左右
红枣 35g大概

香香的核桃红枣红糖包的做法  

  1. 准备材料 红糖要先融化,可以用温水这样速度快点,然后加耐高糖酵母、食用油

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第2张
  2. 核桃是妈妈弄好的,炒过的。红枣随意碎

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第3张
  3. 称出需要的面粉量

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第4张
  4. 材料都分批依次加入粉中,要慢慢加慢慢揉,这个比普通面团不好揉,因为红枣有点散,其他还好 我今天液体量有点多了,面团揉差不多我就剩下不管了。如果需要也可以加面团里再加粉揉光滑一样的~

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第5张
  5. 因为第一次做不知道怎么样好,所以我把面团分2份,一份刀切一份包子
    感面皮要注意擀厚度均匀,还有边方正,这样刀切重量会统一好看

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第6张
  6. 我处理了下,切掉边相对来说方正多了

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第7张
  7. 然后在面皮上涂了点水,不多一点点打湿就好,然后卷起来,要卷实点

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第8张
  8. 收尾的时候要注意 边要按压下,这样卷起来服帖发酵的时候不会张开,然后再切,切要宽点,早晨我用三个横指宽度差不多

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第9张
  9. 另外一份面团就整了开花馒头(后来发现口长度与深度不够大)

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第10张
  10. 笼里发酵

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第11张
  11. 发酵好了,下面加温热水发酵,这次发酵用了20分钟

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第12张
  12. 大火蒸开,再关火后闷10分钟左右,开锅

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第13张
  13. 果然开口不够大

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第14张
  14. 刀切上面的口也不够深

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第15张
  15. 但是!好吃~瞬间其他缺点都没了~

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第16张
  16. 今天在锅下面放了小土豆

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第17张
  17. 馒头蒸好,下面的土豆也好了,自家的本地土豆水煮下也非常有味~

    香香的核桃红枣红糖包的做法步骤图 第18张

小贴士

该说都说啦,哈,下次再做个型好看的~

TAG标签:红枣 香香的 核桃 红糖 #