变着花式做面包🥯其实方子都是八九不离十的,一发对于要求不太高的口感其实也很软很方便,节约时间哦
用料
高筋面粉 | 300克 |
冰牛奶 | 160克(各人面粉吸水性不同哦) |
冷藏鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 1克 |
红豆沙花式包(一发也柔软)的做法
除黄油和盐外,其他全部放入主锅揉面4分钟,然后再放入黄油和盐再揉面4分钟
拿出来
分成12个面团
红豆沙馅12个,面团包上红豆沙,压扁
擀成牛舌状
锋利的刀轻轻切开上面一层,不要切断
圈起来
捏紧
发酵到差不多2倍大
发酵
烤箱预热180度中层烤15分钟
好了
一发的状态也很柔软哈😋