微辣炸鸡翅美味好吃的做法大全,微辣炸鸡翅做法图解 如何做微辣炸鸡翅最美味
一家人都喜欢吃鸡翅。自从学会了炸鱼,就打算炸鸡翅试试。今天终于如愿以偿😋
用料
鸡翅 | 一人吃3-4个,按人数决定 |
鸡蛋 | 大概9个鸡翅用掉一个鸡蛋的蛋液 |
面粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
五香粉、辣椒面 | 按自己口味决定 |
植物油 | 适量 |
微辣炸鸡翅的做法
鸡翅化冻,在表面各划两刀。用盐、料酒、胡椒粉等调料腌制,在冰箱里放4小时以上。
把面粉、鸡蛋和面包糠分别放在三个碗里。鸡蛋和面包糠里可适量加盐、胡椒粉等调料,这样煎好的脆皮更有味道。按照面粉、蛋液、面包糠的顺序,给每个鸡翅裹三层,放好备用。
热锅起油,油温160-180度。把鸡翅逐一下锅,时不时逆时针晃动锅防止粘锅。表面成型后(大约1分钟)转130度再炸3-4分钟。鸡翅表面承金黄色就差不多熟了。
捞出一个鸡翅,用筷子把中间戳穿,肉都是白色就是熟了。煎好的鸡翅可以直接吃,也可以蘸番茄沙司或自己喜欢的调料。