想吃没有原因
用料
猪排 | 4块 |
面包糠 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
盐 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
炸物~猪扒的做法
猪排洗净沥干水分,用刀背敲松
猪排加料酒酱油盐胡椒粉腌制,鸡蛋加淀粉混合好喜欢吃辣的可以放辣椒面,喜欢吃咖喱味的可以用咖喱粉腌制猪排,想吃啥口味的就放啥
找个大一点的容器放面包糠,使猪排尽可能的都粘到面包糠,我用的是烤盘铺上锡纸
油锅烧至八成热中火把猪排厚的一边先进锅炸15秒然后整个没入锅中转小火每面煎1到2分钟,出锅
切块装盘,然后配上你自己喜欢的各种酱都可以
小贴士
勺是喝汤用的汤匙,小勺是调味罐里的勺,猪排不要大火煎容易糊