中国最早酵素:红 黄 冰 糖 柠 檬 膏美味好吃的做法大全,中国最早酵素:红 黄 冰 糖 柠 檬 膏做法图解
现在酵素的制作方法都由外国传入,用一定比例的红糖/黑糖及蔬果肉/皮静置发酵。这样的方法粗糙而简陋,容易滋生对人体不好的细菌及微生物,而且杂质多而颗粒大,建议不要直接服用。
中医里古有清血排毒的药方,只是没有酵素这名词,而是名为红黄冰糖柠檬膏,以通经脉激发生长发育,清理血液中的毒素,抑制不当食欲,生津止渴和杀菌消炎的功效闻名天下。
制作方法:
材料:老黄冰糖,红糖,青柠檬,黄柠檬
要用到隔水炖盅,必须用粤式隔水炖法,才能保持物质内的有效活性成份
一,把新鲜的青柠檬,黄柠檬洗净,必须得是新鲜,且汁要多的,去头去核,取柠檬中间部分,切薄片,注意把柠檬溅出的汁好好卫生地保留,留作稍后使用;
二,老黄冰糖不要用细碎的,而要买大块状原生态的老黄冰糖,科学已证明黄冰糖有其它糖中没有的核黄素及胡萝卜素等等,且性平,甘,是最好的药引之一,把老黄冰糖砸成细块;
三,把处理好的青黄柠檬片和老黄冰糖,加入一定比例红糖,放入炖盅,最上面放柠檬再铺一层薄薄的老黄冰糖和红糖。
四,用粤式隔水炖法熬炖十小时后,杂质和多余糖份会释出,沉淀在盅底,勺起上面层膏液马上装入玻璃瓶静置。
服用时取一小勺冲泡或直接吞食,注意密封保存。
这方法好处是:
杂质少,而且营养更丰富,更全面,中医药理里面认为,此方性质平和,能调理五脏六腑,使脏腑功能恢复正常,从而达到治疗作用。因此,功效全面而且适合绝大部分人服用 。
生津健脾,对干咳无痰,咯痰带血有很好的辅助治疗作用;用于肺燥,肺虚,风寒劳累所致的咳喘,噤口痢,口疮,风火牙痛,解酒去肝毒;
男性常服可补中益气,消炎止痛,通血管,降血脂血糖及胆固醇,对治疗支气管炎,鼻炎,肺炎慢性胃炎者有奇效;
小孩服用可开胃消滞,提高免疫力,治疗百日咳,感冒发烧,便秘,胃气不和等;
女性常服可使雌激素维持均衡水平,有很强的杀菌和抑制子宫收缩作用,恢复卵巢活性,有效通经脉,消脂排毒;
经期服用可治经痛,帮助排清经血;
孕期服用可防止孕中贫血症状,补钙抗氧化,保证血液质量,安胎安神;月子期间服用 能有效去湿邪寒毒,尽排恶露。
服用方法还能多种多样:
一,直接勺取吞食,即食对干咳无痰,咯痰带血者有很好疗效,一天两到三次;
二,冲泡饮用,一茶匙可冲250ml, 温热水,冰水或混合果汁皆可,如兑威士忌,红茶等;
三,烹饪时作为调料腌制肉食或作沙律酱,香料等,如柠檬膏炒番茄或腌制牛肉,既消脂去油腻又去腥驱寒杀菌;
四,直接作为果酱蘸面包,水果,薯条炸鸡块,爆米花等;
五,用作护肤品涂抹,均匀涂于肌肤上15mins后洗净(建议先少范围试用),常用能保持皮肤弹性延缓老化,去痘去粉刺,祛斑美白,孕妇涂抹肚皮能防止妊娠纹产生。
--------------------此药方由原广州老海珠中药馆馆长刘教授提供 由馆长女儿亲自熬炖,详情微信13640889257
用料
台湾香水无核青柠 | 13640889257 |
新西兰黄柠 | 13640889257 |
老黄冰糖 | 13640889257 |
醇红糖 | 13640889257 |
中国最早酵素:红 黄 冰 糖 柠 檬 膏的做法
一,把新鲜的青柠檬,黄柠檬洗净,必须得是新鲜,且汁要多的,去头去核,取柠檬中间部分,切薄片,注意把柠檬溅出的汁好好卫生地保留,留作稍后使用;
二,老黄冰糖不要用细碎的,而要买大块状原生态的老黄冰糖,科学已证明黄冰糖有其它糖中没有的核黄素及胡萝卜素等等,且性平,甘,是最好的药引之一,把老黄冰糖砸成细块;
三,把处理好的青黄柠檬片和老黄冰糖,加入一定比例红糖,放入炖盅,最上面放柠檬再铺一层薄薄的老黄冰糖和红糖。
四,用粤式隔水炖法熬炖十小时后,杂质和多余糖份会释出,沉淀在盅底,勺起上面层膏液马上装入玻璃瓶静置。
服用时取一小勺冲泡或直接吞食,注意密封保存。