水果大泡芙美味好吃的做法大全,水果大泡芙做法图解 如何做水果大泡芙最美味
个头好大的泡芙呀~心心念念的水果大泡芙,自己在家也做出来了,一大口超满足~这是什么神仙美味啊~
用料
❗酥皮部分: | |
黄油 | 70克 |
糖 | 35克 |
低筋面粉 | 75克 |
❗芙壳部分: | |
黄油 | 60克 |
水 | 144克 |
细砂糖 | 10克 |
低筋面粉 | 90克 |
鸡蛋液 | 160克左右 |
❗夹心部分~ | |
淡奶油 | 300克 |
水果 | 随意 |
水果大泡芙的做法
酥皮部分全部混合擀平冷冻半小时后用模具刻圆片备用
芙壳部粉烫面非常重要,一定水开了沸了再迅速加入面粉翻拌均匀,再少量多次添加蛋液,知道泡芙糊细腻呈倒三角状态
挤到比酥皮盖小一点就可以,再盖好泡芙酥皮,上下火180度烤35分钟左右
挤奶油装饰上就可以了
撒上糖粉
好好吃啊
切开看看