广州美食,饮早茶会点的一味,早餐煎一煎最美味
用料
粘米粉 | 500克 |
芋头 | 2~3个 |
虾米 | 适量 |
腊肠 | 4条 |
| 葱,芝麻,蚝油,盐,糖,鸡精,蒜 |
水 | 适量 |
🎀芋头糕🎀的做法
食材准备好,虾米泡一泡,芋头,腊肠切成丁块。葱蒜切碎备用。
蒜粒爆炒一下,加入芋头丁炒成呈微黄色,先后加入虾米、腊肠。再加入盐、糖、蚝油、鸡精调味一下。
500克粘米粉加入清水调成粉桨。
将翻炒的食材与粉桨一齐倒入盘中,搅拌均匀。上锅蒸20分钟左右。
蒸好的芋头糕撒上葱,芝麻,放凉,切块,开吃。
小贴士
1.蒸制时间跟据盘子的大小、厚薄来适当调整。
2.粉桨也可以倒入食材在锅中翻炒一下,这样蒸制时间可以短点。