草菇杂蔬炒美味好吃的做法大全，草菇杂蔬炒做法图解 如何做草菇杂蔬炒最美味

小时候想不明白的奥秘，草菇是怎么藏了那一包鲜汤在口袋里？
这个菜，吃草菇的鲜汁；胡萝卜的酥软入味；卷心菜的清脆；灯笼青椒的爽甜。

用料  

草菇杂蔬炒的做法  

1. 先炒卷心菜和青椒，半熟后捞起备用

2. 再炒草菇和胡萝卜，下点高汤（我就用卤肉的汤汁）让草菇吸饱水分，胡萝卜变酥软

3. 焖一会儿之后开盖大火收汁

4. 收到汁水快干的时候把之前炒过的卷心菜和青椒放入，下盐调匀出锅

5. 最好用荤油来炒，素菜会更美味。胡萝卜素是脂溶性，有荤油搭配更易吸收