花蛤冬瓜茸美味好吃的做法大全，花蛤冬瓜茸做法图解 如何做花蛤冬瓜茸最美味

鲜美的夏季汤羹~#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料  

花蛤冬瓜茸的做法  

1. 冬瓜去皮去囊，切成片。放清水。大火煮至冬瓜片透明状。

2. 将冬瓜片放入凉水中漂洗，用搅拌机打成冬蓉.

3. 洗干净的花蛤放入热水中焯烫捞出.去壳剥出蛤肉待用.

4. 锅种倒入冬瓜茸加入适量高汤。煮至微沸时，放入蛤肉，倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀，稍煮一会。再次煮微沸时，离火倒入打好的鸡蛋清就ok了~