飘香辣椒油美味好吃的做法大全,飘香辣椒油做法图解 如何做飘香辣椒油最美味
跟我妈学的,老好吃了,拌啥都得放两勺,贼香
用料
辣椒面 | 250克 |
油 | 250克 |
白芝麻 | 适量 |
蒜 | 1头 |
姜 | 1块 |
葱 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 1把 |
花椒 | 一小把 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 5片 |
小茴香 | 1小撮 |
白酒 | 适量 |
飘香辣椒油的做法
冷锅倒油,全程中小火,把大蒜带皮从中间整个切一半,姜拍碎,葱切断,洋葱切块,花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香都下锅中慢炸。
一定要小火慢慢炸,火大了容易糊。把料炸的金黄的时候,下香菜,一下子味就出来了,特别香,都想吃烤肉了😂下了香菜再炸一分钟。
到这步,传说中的材料油就做好了,用来做菜也很香。辣椒面里倒入白芝麻,再倒一些白酒,拌散,让辣椒潮着乎的,泼油的时候不会糊,也更香
之后把材料油里面的料都捞出来,大火加热一下,分三次倒入辣椒里,边倒边搅拌
小贴士
干就完了