简单易学的排骨酸菜炖粉条美食做法

老公和熊孩子都爱吃酸菜，所以家里经常做

用料  

排骨酸菜炖粉条的做法  

1. 排骨应提前用凉水浸泡二个小时，为了泡出血水，这样肉不腥！
   
   凉水下锅，水要多一些，没过排骨半指！开中火，待开锅后撇去血沫

2. 开锅撇去浮末后再开始加各种调料，这样在撇的时候不至于把调料撇出去，最后加盐，待排骨熟了之后再加盐，提前加盐肉不容易烂

3. 准备的酸菜，切手指宽的条，要用凉水过三遍，以免太酸

4. 粉条提前用凉水浸泡

5. 中小火炖，待排骨熟了，但不是特别烂糊的时候，加入酸菜，再炖约半小时

6. 最后放粉条，根据粉条情况，以及个人爱好，决定粉条炖的时间，我家里人爱吃劲道的粉条，我又炖了15分钟

7. 出锅啦，好吃的停不下来

小贴士

凉水下锅
开盖中小火炖
肉熟了再加盐