鱼摊阿姨推荐 常喝鱼汤美容
用料
鱼 | 5条 |
姜 | 20片 |
盐 | 克 |
胡椒 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
糖 | 适量 |
芹菜 | 1支 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
九吐鱼汤豆腐鱼汤的做法
鱼洗净,切大块姜和蒜,多放点比较好,切芹菜条备用。热锅。
热锅冷油,稍微多放点,放姜蒜,铺锅底。放鱼,铺在姜和蒜上不糊锅底。小火,在一面还没有煎透之前先不要翻面,煎的时候撒上胡椒和料酒,一面煎透完再煎另一面。
两面都煎好之后,加入已经烧开的水,大火烧开后转小火,再炖十分钟,加纯牛奶,加白砂糖,加芹菜条,最后加盐即可出锅。
小贴士
加纯牛奶,加糖可以提鲜,加芹菜粒是鱼汤的点睛之笔,增加味道的层次感。味道特别好!