简单易学的茄子肉丁打卤面美食做法 厨艺录 菜谱 8.22K 大中小设置文字大小 用料 茄子 2个 面条 1份 生抽 1勺 葱 10g 料酒 2g 酱油 5g 肉丁 50g 茄子肉丁打卤面的做法 里脊肉切丁加入料酒、盐、生抽、胡椒粉调味腌制10分钟 圆茄子削皮,切成条状。加入几滴白醋 盐。腌制几分钟 葱姜蒜切末,起锅烧油,油稍微多一些。加入里脊肉丁炒至汤汁变清。加入葱姜蒜末,蒜末留一半。炒出香味 加入茄子条,大火炒,烹入生抽,醋各一勺一勺盐。炒至茄子变色吐油。加入老抽调色。待菜成熟时。烹入出锅醋。加入生蒜关火即可出锅 TAG标签:茄子肉丁打卤面 茄子 打卤面 好吃 肉丁 #