超容易,四步做出娃超爱吃的双味牛奶小方美味好吃的做法大全,超容易,四步做出娃超爱吃的双味牛奶小方做法图解
春天是孩子长个子的最好季节,可是有的孩子不爱喝牛奶。做成零添加的牛奶小方,营养满满又补钙。
材料简单,做法简单,但是口味很棒。我家两个孩子都特别爱吃。我自己特别爱这个巧克力味的。
用料
牛奶味 | |
牛奶 | 250克 |
淡奶油(可换成等量牛奶) | 100克 |
玉米淀粉(生粉) | 40克 |
白砂糖 | 40克 |
椰蓉 | 20克 |
巧克力味 | |
牛奶 | 250克 |
淡奶油(可换成等量牛奶) | 100克 |
玉米淀粉(生粉) | 40克 |
白砂糖 | 40克 |
巧克力(57%嘉利宝) | 30克 |
奶粉 | 20克 |
可可粉(法芙娜) | 15克 |
超容易,四步做出娃超爱吃的双味牛奶小方的做法
把所有材料(牛奶味椰蓉除外,巧克力味奶粉和可可粉除外)倒入锅内搅拌均匀后开中小火
火不能大,边煮边搅拌防止煮糊。等搅拌起来觉得有阻力的时候就关火或者把锅端开,但是要继续搅拌不能停,会越来越粘稠。搅拌的时候要朝同一方向搅。
我这个视频是已经离火继续搅拌的时候拍的。容器底部和四周抹薄薄一层无味食用油(推荐玉米油),把牛奶糊倒进去。把牛奶倒进去后不要搅拌,把上面弄平整一点就可以。
等热气散了后放冰箱里冷藏三四个小时。冷藏好的牛奶糊倒扣出来。应该是这样一整块,嫩滑有弹性的。用刀切成一小块一小块的。牛奶味裹上椰蓉。巧克力味的把可可粉和奶粉混合好后再裹上粉。这样就完成了。
小贴士
关键在煮的,火不能大,不要煮糊了。不要等牛奶糊已经变粘稠了再关火,要在搅拌时觉得有阻力就关火再继续搅拌。
如果没有淡奶油,可以全部用牛奶,把淡奶油的量换成牛奶就可以。家里有炼乳的话,可以加一点增加奶香味,同时适量减点糖。
放了淡奶油的就不用放炼乳了