好吃到爆炸的蒜香小龙虾美味好吃的做法大全，好吃到爆炸的蒜香小龙虾做法图解

我是狂热的小龙虾爱好者 外面的大号小龙虾好吃但是动则128一斤的价格 真叫人望而怯步 对比之下 我更喜欢本地小龙虾 Q弹可口 十分新鲜 买小龙虾的时候 商贩就会帮忙处理虾头 方便的很 很多人会觉得这个还是不像店里卖的 告诉大家一个诀窍 #这样的虾出锅后 想要卖相更靠近店里卖的 需要再用蒜泥按小份回锅一下 #

用料  

好吃到爆炸的蒜香小龙虾的做法  

1. 小龙虾的清洗我忘记拍了 但我是强迫症 我会洗到水不再浑浊 (洗小龙虾的时候 先放水没过小龙虾 加白醋5小勺 盐3小勺 同时搅动 我自己吃 会把小龙虾的小脚全部剪掉 开背  )

2. 蒜香小龙虾肯定离不开蒜 5斤小龙虾我最起码放了1.5斤蒜  几颗辣椒调味(不是必备品) 剁碎 此时 非常懊恼没有买蒜泥神器

3. 因为舍不得放太多油直接炸虾  我告诉自己 为了能炸得均匀 我分了5次下锅炸虾  油热下小龙虾 翻炒 均匀的变色 控油捞出备用

4. 炸虾的油丝毫没有浪费 留了一部分 炒蒜和大葱白 小火 炒出蒜香 也可以放一点生姜末儿

5. 把之前炸好的小龙虾放进锅里 翻炒均匀 蒜末均匀裹在虾身  放入两瓶啤酒 我是桂林人 我用的是 漓泉啤酒 自己还喝了一口 优秀

6. 这时候 可以大火  随着自己高兴 没有什么顺序可言 加入腐乳 柱侯酱  生抽 一小瓶盖陈醋 胡椒粉 ###小秘密来了 有时候我会放两包方便面的调料包🥰或者拉面包的调料😋 图片上我放了一些凤尾菇 是因为我个人喜欢 没什么特别的 可能也能提鲜 吧

7. 加盖焖煮半个小时 途中经常翻拌一下 味道更均匀

8. 提前把黄瓜切片放在盆底  半个小时后 开盖收汁 加入紫苏(香菜我不喜欢 谁喜欢谁吃) 葱段 直到只剩三分之一的汁 可以尝尝味道 看个人口味放盐 出锅～