super burger美味好吃的做法大全,super burger做法图解
嗯,就是爱吃汉堡王的安格斯厚牛堡,所以就自己做喽
Ps:我姓王,所以以后请叫我“汉堡王”😂
用料
牛肉馅儿 | 500克 |
鸡蛋 | 1~2个,牛肉如果干的话就放两个 |
面包糠 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 至少2勺,可以放多一点 |
汉堡胚 | 4个 |
生菜 | 适量 |
沙拉酱 | 1大勺 |
千岛酱 | 1大勺 |
黄芥末酱 | 少许,看个人口味的 |
味极鲜酱油 | 1小勺 |
番茄沙司 | 1勺 |
super burger的做法
第一步,先调酱,沙拉酱,千岛酱,番茄沙司,黄芥酱,还有一点味极鲜酱油,搅匀备用
开小火,在平底锅中倒一点点油,把汉堡胚都烘烤一下,微微变色,取出备用
把调好的酱料均匀的抹在汉堡胚的上下层,然后都放一点切好的生菜
和馅儿,1斤牛肉馅儿,加1小勺盐2大勺黑胡椒碎,3大勺面包糠,至少1个鸡蛋,如果觉得还是干可以再加一个。 然后搅匀备用
煎肉饼,温馨提示要用夹子,铲子不方便。 肉饼的外圆要大于汉堡胚,牛肉汁水多,容易缩水。 还有如果耐吃黄油的朋友,可以换成黄油,味道更好。 油不需要太多,牛肉馅儿在煎的时候自然就会出油的。 一定要小火!!!不然这么厚的牛肉汉堡肯定是外糊里生,还要勤翻,切记刚下锅的等一小会再翻,等下面煎成型了再翻
肉饼煎好后关火,把芝士放在肉饼上,盖上盖子,闷一分钟。 顺便把肉饼推至油少的一边
用夹子放到备用的汉堡胚子上,盖上汉堡盖子
小贴士
我同学有不喜欢吃洋葱的,所以上来我就没煎洋葱。,煎至金黄色,放油纸上备用,最后撒在芝士上面。
煎洋葱可以多放一点油,烘烤出的胚子更香的。
就是煎肉饼的时候一定要小火,勤翻个儿,否则肯定外糊内生的
还有我是按一斤的肉量计量的调料啥的,因为肉饼太大太厚的原因,一斤肉就能出4个肉饼。