用料
豌豆 | 400克 |
西红柿 | 1个 |
火腿肠 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
糖 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜——营养美味的番茄火腿豌豆杂的做法
一斤豌豆荚剥出来豌豆,现吃现包要不豆子会脱水口感不好。
最好是盐水火腿,切丁备用。
西红柿切丁,没有西红柿可用番茄酱代替。打一个鸡蛋炒制半熟,炝锅,放入西红柿,炒软放入一些番茄酱,适量糖少放一些盐因为火腿是咸的,一丢丢生抽调色,放入豌豆鸡蛋火腿,再放入小半碗水大火收汁,加入淀粉水汤汁浓稠即可,出锅可以放少许香油提香。