私房菜(黄鱼烧豆腐)美味好吃的做法大全，私房菜(黄鱼烧豆腐)做法图解
自己本来就是地道的吃货，吃过好吃的东西都会回家研究一把，所以就研究做了一次还挺好吃的
用料
| 小黄鱼 | 条 |
| 豆腐 | 块 |
| 白胡椒 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 白糖 | 克 |
| 八角 | 2个 |
| 辣椒段 | 干 |
| 食用盐 | 克 |
| 香醋 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 鸡精 | 勺 |
私房菜(黄鱼烧豆腐)的做法
将小黄鱼抛去内脏，用白胡椒 料酒姜片鸡蛋液腌制15分钟，豆腐切三角厚片，起锅烧油，将小黄鱼和豆腐片炸至金黄呈出备用。
![私房菜(黄鱼烧豆腐)的做法步骤图 第2张]( "私房菜(黄鱼烧豆腐)的做法步骤图 第2张")
将锅内油留比平时炒菜多一点，放入花椒粒，炸香捞出，在放入姜片和炸好的黄鱼，淋入少量香醋后倒入热水没过鱼身
![私房菜(黄鱼烧豆腐)的做法步骤图 第3张]( "私房菜(黄鱼烧豆腐)的做法步骤图 第3张")
放入大葱，蒜头，2个八角，适当(根据自己的口味)辣椒段，糖，盐，酱油，烧开后炖7分钟，再放入炸好的豆腐在焖5分钟让豆腐入味，出锅前放入鸡精调味
![私房菜(黄鱼烧豆腐)的做法步骤图 第4张]( "私房菜(黄鱼烧豆腐)的做法步骤图 第4张")
小贴士
炸小黄鱼时切记一定要裹上鸡蛋液，这样鱼肉不会散落
