网红奶盖茶,让你省掉排队3小时的烦恼美味好吃的做法大全,网红奶盖茶,让你省掉排队3小时的烦恼做法图解
芝士奶盖茶可以说是火的不行啊,当吸管穿过那一层厚厚的芝士奶盖,吸一口就能感受到中间带着厚芝士奶酪的绵柔,如果觉得甜腻了,就吸一口下层稍微带点清香苦涩感的红茶中和一下,一口冰冰凉凉又带点奶香的茶,感觉夏天的燥热都已经被带走。
而一杯奶盖茶好不好喝,重点就在于上面那一层奶盖,所谓的芝士奶盖,其实就是淡奶油和奶油芝士混合制作而成。网红奶茶店里描述的“奶霜里浓厚的芝士醇香幼滑,彷佛漫步云端”,也是因为奶盖里用的淡奶油,都是更为绵柔健康的动物性奶油。
用料
牛奶 | 30克 |
奶油奶酪 | 30克 |
淡奶油 | 100克 |
炼奶 | 30克 |
盐 | 0.5克 |
抹茶粉 | 适量 |
网红奶盖茶,让你省掉排队3小时的烦恼的做法
提前泡好红茶过滤放入冰箱冷藏,红茶一定要记得多放一些。
准备所有材料。
奶油奶酪软化后分3次加入牛奶,用打蛋器打至顺滑状态。
奶油和炼奶、海盐倒入奶酪糊中
打蛋器中速打发
打至7成发,出现稍微深点的纹路就可以了。
倒入三分之二的冷泡茶,表层慢慢的加入芝士奶盖。再过筛一点抹茶粉,搞定。