雪菜肉丝笋丝炒年糕美味好吃的做法大全,雪菜肉丝笋丝炒年糕做法图解 厨艺录 菜谱 1.86W 大中小设置文字大小 口感软糯,鲜香适口。 用料 主料:年糕 辅料:里脊肉、雪菜、熟冬笋 调料:盐、鸡粉、白糖、生粉 雪菜肉丝笋丝炒年糕的做法 将里脊肉和熟冬笋分别切成丝,肉丝加盐、鸡粉、蛋清、生粉拌匀; 雪菜切末,如果雪菜非常咸,就用开水汆烫一下,沥水备用; 年糕切片后过水,煮软取出备用; 坐锅点火倒油,下入葱姜末、雪菜末、笋丝煸香,加少许清水,调入盐、白糖、鸡粉,放入肉丝滑炒散,再放入年糕翻炒均匀即可。 小贴士年糕过水时水里加少许的盐和油,年糕不要汆烫的时间过长,浮上水面即可捞出。 TAG标签:雪菜 肉丝 笋丝 炒年糕 #