简单易学的橙香葱花鸡片美食做法
一道让鸡胸肉摆脱无聊味道的轻松又简单的料理,新鲜橙汁让鸡肉更鲜美,酸甜适口。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
橙子 | 1个 |
葱 | 2根 |
蒜片 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1/2小勺 |
味醂 | 1/4小勺 |
胡椒粉 | 1/2勺 |
料酒 | 1/2勺 |
白芝麻 | 少许 |
橙香葱花鸡片的做法
鸡胸肉片薄片,加入一个蛋清,盐,味醂,胡椒粉,料酒腌制至少半小时。
切一个橙子榨汁。
把橙汁加入腌料腌制鸡肉。
切葱花备用。
锅里放1.5大勺油,油温热下蒜瓣,再放入腌好的鸡肉划散炒熟,再放入青葱花翻炒,最后加入白芝麻混合均匀即可。
小贴士
如果沒有味醂, 可以用 米酒:糖:冷开水 1: 0.5 :1
这样的比例混合均匀来代替。(米酒为料酒类透明米酒,不是糯米甜酒)