另一做法-🅱️烩茄子美味好吃的做法大全，另一做法-🅱️烩茄子做法图解

用料  

另一做法-🅱️烩茄子的做法  

1. 小型绿茄子洗净，切段后用刀把茄子切成十字口(两面都要切)。

2. 适量🧅和适量🧄剥皮，适量缅甸虾米泡水洗净。

3. 把剥皮了的🧅🧄放入岩臼内，放入适量黄姜面和细辣椒面樁细。缅甸虾米也放入岩臼内樁细备用。

4. 🍅切块，泰国鱼露和泰国臭鱼少许备用。

5. 起锅辣油，先倒入樁细的🧅🧄炒香之后，再放切块的🍅，把🍅炒碎后再放入樁细的缅甸虾米翻炒均匀。

6. 炒到🍅出水，🍅变碎时倒入切好的小绿茄子。

7. 倒入适量的清水，再放一点盐/味精翻炒片刻。

8. 煮至汤汁变得浓稠时即可。

9. 即可捞出。