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用料  

尖椒 2个
腐竹 200克
生抽 1勺
适量
蚝油 1小勺
少许
2瓣
老抽 1勺
1勺

尖椒炒腐竹的做法  

  1. 先把腐竹用冷水浸泡到发软,洗干净后切3cm段,尖椒洗净切三角状。

  2. 开火倒油适量,放入葱蒜煸出香味,放尖椒炒放耗油1勺,炒1分钟放腐竹翻炒,然后放盐生抽老抽醋(适量)大火爆炒,出锅装盘。

小贴士

尖椒不宜炒太软,炒的过程尽量不加水