牛肉瓜片美味好吃的做法大全，牛肉瓜片做法图解 如何做牛肉瓜片最美味

最简单的快手菜
觉得大家刚开始做饭的时候除了西红柿炒蛋，就这个肉炒瓜片做的最多了吧

完成时间15分钟；1人份

用料  

牛肉瓜片的做法  

1. 黄瓜和牛肉切片。不用太薄，尤其是黄瓜，太薄了一炒就没有爽脆的口感了。葱切拇指长段。

2. 牛肉加半勺酱油，1小勺淀粉，1勺料酒，一点点糖，抓匀

3. 锅里倒入少许油，加入少许花椒面（也可不加）。待油热加入牛肉片，划开。

4. 待牛肉成熟，加入黄瓜片和葱，翻炒2分钟左右。（具体请根据实际情况。黄瓜不要炒过。）

5. 加入一大勺酱油（根据自己口味啦～），翻炒均匀。

6. 两小勺淀粉加少许水调匀成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀。

7. 出锅啦出锅啦～～

小贴士

酱油建议老抽，这样颜色比较漂亮。

最后水淀粉勾芡，我个人比较喜欢这样做啦。。虽然不是必需的。。这样子看着会比较亮。另外黄瓜不容易进味道，淀粉可以把酱汁挂在黄瓜上。

牛肉要上手抓啊～～不然牛肉片们没有锁住表面的话，很容易炒老掉。加点糖可以提下味道。