肉酱小圆子美味好吃的做法大全,肉酱小圆子做法图解 如何做肉酱小圆子最美味
其实就是肉酱煮小圆子,很简单的。
用料
糯米粉 | 适量 |
沸水 | 适量 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
肉末 | 适量 |
生抽,老抽,盐,料酒,油 | 适量 |
肉酱小圆子的做法
碗中倒糯米粉,慢慢加入少量沸水,用筷子搅拌,然后用手揉匀,根据干湿确定要不要再添些水或糯米粉。揉匀后搓长条,用刮板切小粒,搓成小圆子。
锅中水煮沸,加入小圆子,待圆子浮起捞出放凉水中备用。
番茄去皮,打成泥。洋葱打成泥。肉剁肉糜。
锅中倒油,倒肉糜快速翻炒,加料酒,加蕃茄泥和洋葱泥,中小火翻炒,随即加生抽老抽,继续翻炒。
稍浓稠些后,不用将酱盛出,直接倒入小圆子,小心翻炒。让小圆子散开但不要弄坏。煮到浓稠,根据咸淡加盐调味。
小贴士
1用沸水和面,开始要少些。
2没条件的话洋葱切碎就好,但肯定比如泥味道好。