简单易学的盐渍青梅炖猪脚美食做法

用料  

盐渍青梅炖猪脚的做法  

1. 猪脚在冷水烧开，焯水。冷水中可以加几片生姜。

2. 把焯好的猪脚用冷水清洗下。

3. 把猪脚用油炒一炒，放入泡好的黄豆，放入生抽老抽青梅，加水没过猪脚，大火烧开，转小火，炖半小时。

4. 半小时后加入三勺白糖，尝下味道，再调整下。等汤水收汁即可。

5. 开吃。

小贴士

青梅是去年盐渍的。很咸，但是有果香。所以这个菜不要另外加盐。