排骨萝卜汤美味好吃的做法大全,排骨萝卜汤做法图解 如何做排骨萝卜汤最美味 厨艺录 菜谱 2.01W 大中小设置文字大小 用料 肋排 适量 白萝卜 1根 葱 6段 姜 10片 料酒 2勺 盐 适量 白胡椒粉 适量 排骨萝卜汤的做法 排骨切小段,凉水入锅,加3段葱、5片姜、1勺料酒,大火烧开打去浮沫,捞出温水洗净沥干备用。 锅中放油,放入葱3段、姜5片,放入排骨、料酒1勺,炒干水分至微黄,加入开水、白胡椒粉,烧开。两种方法:1.倒入沙锅,小火炖40分钟。2.在高压锅里压10分钟后再倒入沙锅。 萝卜切滚刀块,用开水焯一下,捞出放入沙锅。和排骨一起炖20分钟,加盐(少量)调味,再炖5分钟即可。 炖好的汤很鲜甜,但排骨味比较淡,可以用:藤椒油或麻椒油 1勺,香油 半勺,味极鲜生抽 2勺,醋 2勺,白糖 适量,盐 少量,白胡椒粉 少量,辣椒油 2勺,葱姜蒜沫 适量,味精 (可不加) 少量,调个汁,沾排骨很好吃。 TAG标签:好吃 排骨萝卜汤 排骨 萝卜汤 #