配方来自《手作冰棒50款》。
用料
新鲜薄荷叶 | 30克 |
全脂鲜奶 | 450毫升 |
淡奶油(乳脂含量30%以上) | 250毫升 |
白糖 | 125克 |
薄荷奶奶的做法
鲜奶,奶油,糖放入汤锅,煮到接近沸腾。
锅从火上移开,加入薄荷叶。盖上锅盖,静置冷却。
用筛网过滤,要用汤勺挤压薄荷叶。
得到半成品。
半成品倒入冰棒模,保留半公分让冰棒有膨胀的空间。插入冰棒棍,进冷冻室。
小贴士
倒入半成品的冰棒模先进冷冻室冷冻一小时。一小时后再插入冰棒棍。
这是为了交群里绿色主题作业完成的,为了颜色更绿一些加了十克抹茶粉。
应该叫抹茶薄荷奶奶O(∩_∩)O