炒鱼籽酱🐟美味好吃的做法大全,炒鱼籽酱🐟做法图解 如何做炒鱼籽酱🐟最美味 厨艺录 菜谱 1.79W 大中小设置文字大小 用料 鲤鱼籽/鲫鱼籽 葱末 姜末 六必居甜面酱 青椒碎/尖椒碎 炒鱼籽酱🐟的做法 鱼籽洗净,一定要剥干净包裹在鱼籽外面的膜。 鱼籽要用手抓碎,不要有结块。 锅中要多放些油,葱姜炝锅,放入鱼籽煸炒,炒至鱼籽里面的水份蒸发、发黄。再放入酱炒香。 出锅前放入大量青椒(或尖椒)碎炒匀即可。 小贴士1. 鱼籽要选颗粒饱满的为佳。2. 因为鱼籽很吃油,所以油一定要多放才好吃。3. 鱼籽要煸到火候,鱼籽炒的到不到位,直接决定了酱好不好吃。4. 酱要放适量,少了盖不住鱼籽的腥味,多了则抢了鱼籽的香味。总之让鱼籽酱颜色不能太深、太咸即可。 TAG标签:炒鱼籽酱 鱼籽酱 好吃 #