简单易学的凉拌蒜香茄子美食做法 厨艺录 菜谱 1.9W 大中小设置文字大小 用料 茄子 4个 大蒜 6瓣 青椒 1个 小葱 1根 盐 适量 醋 2勺 生抽 2-3勺 味精 少许 白芝麻 半勺 油 适量 花椒粉或13香 1/3勺 油辣子或小米辣 适量 凉拌蒜香茄子的做法 茄子洗净切开,上锅蒸10分钟左右。(可以用筷子扎几下来判断,根据茄子大小不同,熟了即可)。 在蒸茄子的过程中,把青椒切成小块,小葱和小米辣切成小段,大蒜切成末或者打成蒜泥。放在一个碗里,再加入白芝麻,花椒粉或者13香。 锅中烧热油浇上,放生抽,醋,味精,小米辣(我们家不太能吃辣,所以只放一根小米辣借味儿)(能吃辣的家庭可以多放,或者放油辣子)。 晾凉了的茄子撕成条,或者切成条,放在准备好的容器里。 最后成品,把调好的蒜汁都倒上去吧! TAG标签:茄子 好吃 凉拌蒜香茄子 凉拌 #