地道的蜜汁黑椒肉脯怎么做,如何烹饪蜜汁黑椒肉脯才更好吃
时间:约30-40分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2人份
用料
猪肉馅(瘦) | 300g |
蚝油 | 15ml |
老抽 | 5ml |
生抽 | 15ml |
盐 | 根据口味添加 |
料酒 | 10ml |
糖 | 30g |
黑胡椒粉 | 2g |
蜂蜜 | 20g |
清水 | 20ml |
白芝麻 | 适量 |
蜜汁黑椒肉脯的做法
肉馅用刀剁成肉泥。
放入蚝油、老抽、生抽、糖、料酒、黑胡椒、盐,搅拌均匀。
20ml蜂蜜加上20ml水,调成蜂蜜水待用。
准备两张烘焙纸(或者保鲜膜),把一半肉馅放在烘焙纸上,再盖上另一张烘焙纸,用擀面杖擀薄。
两面均匀的撒上白芝麻,略微按压,让白芝麻牢固的粘在上面。
平底锅中无需加油,将擀好的肉脯连着烘焙纸一起放入锅里,小火加热到表面变色。
将肉脯翻面,刷上蜂蜜水,两面都小火煎到表面变成棕红色即可。
切成合适的大小即可。
小贴士
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