做一颗吃得起的茶叶蛋美味好吃的做法大全,做一颗吃得起的茶叶蛋做法图解
用料
鸡蛋 | 15个 |
老抽 | 1勺 |
卤水包 | 包 |
普洱茶 | 1次茶量 |
片糖 | 半块 |
生抽 | 3汤匙 |
干冬菇(发泡) | 2朵 |
做一颗吃得起的茶叶蛋的做法
冷水放鸡蛋,10~15个悉随尊便,大火煮10分钟
捞起煮好的鸡蛋进行冷水冲泡,可以快速冷却,进入下一步剥鸡蛋。
卤料包一包,普洱茶一泡的量
用勺子敲蛋,但不要敲破,这样煮出来的纹路好看
来看看卤料包的成分。
普洱茶用热水泡开。
加入普洱茶,还有一般不说给人知道的秘方……两朵冬菇🍄🍄
开水放卤料包,茶叶,沸腾后开放进敲过的鸡蛋。
好看的纹路出来了👏👏👏
一只有纹路有味道的茶叶蛋做好了。
泡了过夜的茶叶蛋,纹路更深,更入味。
小贴士
1⃣冷水放蛋不易煮爆
2⃣茶叶卤包水先用明火煮开
3⃣放回电饭锅慢慢煮30-40分钟
4⃣静止泡一晚鸡蛋更入味