蒜香排骨(非油炸)美味好吃的做法大全,蒜香排骨(非油炸)做法图解 厨艺录 菜谱 2.64W 大中小设置文字大小 用料 猪排骨(净排) 2斤 蒜瓣 20瓣 料酒 2勺 盐 2勺 十三香 2勺 姜片 5片 白糖 4勺 八角 5小瓣 酱油 4勺 耗油 2勺 蒜香排骨(非油炸)的做法 2斤净排,冷水浸泡20分钟,将血水倒掉,沥干水份,备用。 锅里放略多底油,小火。 6成热,下蒜瓣,煎制。 煎制金黄。 捞出沥油备用。 煎好的蒜油留着,转中火下姜片。 下排骨,快速翻炒。放2勺料酒,炒至没有红色。 放4勺酱油、4勺白糖、2勺十三香、八角炒均匀后,放半小碗水,大火烧开,转小火加盖慢炖20分钟。 开盖,放煎好的蒜瓣、2勺盐、2勺耗油大火收汁。 出锅,撒芝麻上桌。 TAG标签:油炸 蒜香排骨非油炸 排骨 #