油泼牡蛎美味好吃的做法大全,油泼牡蛎做法图解 如何做油泼牡蛎最美味 厨艺录 菜谱 6.26K 大中小设置文字大小 用料 牡蛎 辣椒 大蒜 糖 姜 耗油 醋 盐 味精 油泼牡蛎的做法 牡蛎用刷子处理干净 隔水蒸5-8分钟 取出后去一半壳,码放在平盘中 准备一个小碗,加入醋,耗油,糖,味精,盐,蒜末,姜末,辣椒丝,拌匀 用小勺把调好的料汁逐个浇到牡蛎上 起锅倒油(跟平时炒菜用量差不多,油多了吃起来太油),大火烧热至稍微冒烟后关火 将烧热的油浇在牡蛎上即成 小贴士牡蛎一定不要蒸过火,10分钟内一定关火,火大一是不好去皮再就是肉会萎缩,口感会差很多。 TAG标签:牡蛎 好吃 油泼 油泼牡蛎 #