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这道菜，同样的肉馅和茄子🍆，这种做法比炸茄盒少了油腻，清爽可口！
用料
| 茄子 | 2根 |
| 肉馅 | 180克 |
| 蚝油 | 18克 |
| 料酒 | 12克 |
| 生姜 | 5克 |
| 大葱 | 5克 |
| 大蒜 | 5克 |
| 生抽 | 30克 |
| 盐 | 8克 |
| 白糖 | 8克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 水 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 茶叶 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 水 | 20克 |
乌龙过江的做法
准备好食材！
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用菲大料理机打肉馅！
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直接加入葱姜盐糖料酒生抽
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打上劲
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茄子切成夹刀片，厚薄均等就可
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酿好肉馅的茄子入屉，菲仕乐高速快锅上压2分钟关火
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蒸好的茄子
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雅阁炒锅放入橄榄油葱姜蒜爆香，倒入蒸茄子汤汁，锅中汤沸后，水淀粉勾芡！
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汤汁浇在蒸好的茄龙上，稍微点缀一下，上莱啦！
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