辣子鸡简易家常做法美味好吃的做法大全，辣子鸡简易家常做法做法图解

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用料  

辣子鸡简易家常做法的做法  

1. 鸡腿剔骨肉切小块，用蚝油，生抽，花椒料酒糖腌制一小时。

2. 干红辣椒洗净沥水备用

3. 炸鸡肉，油要足，鸡肉小火转大火炸干

4. 另起油锅炒花椒麻椒红干椒，葱姜，小火超出香味后放入炸好的鸡肉和花生，放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，根据自己口味加调味料。

5. 出锅前放入香葱

小贴士

鸡块要炸干，炸干，炸干，不能炸糊，火候把握