四宝春卷美味好吃的做法大全，四宝春卷做法图解 如何做四宝春卷最美味

我吃过正宗的越南春卷，里面离不开有紫苏叶和薄荷。夹着爽脆的豆芽和红萝卜，香菇吸收了鱼露和胡椒腌过的猪肉和虾肉鲜味，会让人念念不忘。虽然是油炸过但是配上其他蔬菜就不会觉得很油腻。但是对于吃过的了我来说，习惯喜欢挑挑战不同的配方。做个自己认为是比较中式的春卷也是蛮好吃的，主要是材料非常的简单。买不到正宗的越南春卷皮，我用糯米纸代替。

四宝春卷，改用慢煎非炸的烹饪方式是怕上火，一样好吃得没朋友，馅料中香菇吸收虾皮的鲜味这很关键，如能买到正宗越南米纸就高分了。

用料  

四宝春卷的做法  

1. 葱头干爆香，其它材料切丁，和调味料混在一起腌半小时。

2. 糯米纸

3. 向前卷

4. 把两边向里折，不能压太死也不能包太松

5. 再向前卷，收口用水或蛋液粘一下可粘紧收口

6. 做好全部

7. 不粘锅倒少量油，转一圈，让锅面都沾上油，一面煎至金黄翻面再煎，全程小火

8. 煎好可以上碟，夹着生菜吃更爽口。趁热更好吃

小贴士

糯米纸易吸水发潮，做时要注意手要干要轻快