清明寒食—乌米饭团美味好吃的做法大全，清明寒食—乌米饭团做法图解

每年清明都会买点南烛叶榨汁，然后用糯米泡上一个晚上，等糯米慢慢变青色，是个很神奇的过程。

用料  

清明寒食—乌米饭团的做法  

1. 今年没有自己买南烛叶榨汁，是女儿同学妈妈榨好了赠了我一瓶，我就乐的轻松。南烛叶可以在淘宝买到，具体榨取方法可以看下厨房其他方子。

2. 我买的一袋糯米刚好是400个，浸泡入南烛叶汁水，汁水高出糯米大概5厘米。放入冰箱冷藏一个晚上。

3. 第二天早上，糯米呈这个颜色

4. 取出米饭，放入蒸笼

5. 一遇热，糯米就开始变色

6. 半个小时后，黝亮的紫黑色乌米饭蒸好了。

7. 准备好配料：生菜洗净切碎；鸡蛋炒好；牛油果切片与沙拉酱拌匀；午餐肉煎好，切小条。这里可以是你喜欢的任何配料，不仅限于上述内容。铺一张保鲜膜在砧板上。

8. 拿勺子取一勺乌米

9. 放在保鲜膜正中

10. 依次码好生菜、鸡蛋、午餐肉，撒沙拉酱

11. 第二个饭团我放了肉松、鸡蛋和牛油果

12. 卷起来，一切为二。这是加了午餐肉
    

13. 这是肉松牛油果。
    爱吃哪个选哪个。

14. 乌黑的米饭衬托下，夹馅儿更诱人了

15. 配上一碗味增汤

16. 干个饭团。我们都是干饭人。

小贴士

淘宝上有现成的宜兴乌米可以买，味道也不错。有兴趣的可以直接买乌米。